|
|
Crepes Gevuld Met Kaas-eisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 hardgekookte eieren, fijngepaht
2 eetlepels fijngehakte selderij
2 eetlepels fijngehakte augurken, zoetzuur
1 bosuitjes, fijngehakt
1 rode spaanse peper, van zaadlijsten ontdaan en fijngehakt
2 eetlepels mayonnaise of yogonaise
50 gr belegen kaas, in kleine blokjes
1 afgestreken eetlepel Dijon mosterd
snufje zout
8 dunne crepes (van te voren bereiden)
slablaadjes
Voorbereiding:
Meng de hardgekookte eieren met de selderij, augurken, bosuitje en peper.
Meng de mayonaise met de kaas, mosterd en zout; en voeg het ei-mengsel toe. Dek af en zet koel weg.
Bereidingswijze:
Maak intussen de crepes (zelfrijzend bakmeel of pannenbkoekmix, 2 eieren, melk en een snufje zout). Bak een kant van de crepe en sla de crepe dicht (ontgebakken kant aan de binnenkant). Leg er een blaadje
sla op (sla moet iets uitsteken).
Maak een ′envelop′ (voorbeeld) en steek er een cocktailprikker door.. Leg in de ′envelop′ 2 eetlepels kaas-ei salade.
Doe dit nog eens 7 maal (totaal 8 stuks).
|
|
|